Maustekoulutus ravintolakokeille ja restonomi opiskelijoille

Tukuissa ja supermarketeissa on nykyisin tarjolla suuri määrä erilaisia mausteita ja yrttejä. Niiden onnistuneeseen käyttöön tarvitaan kuitenkin tietoa ja käytännön kokemusta, sillä pelkästään reseptin noudattaminen ei takaa onnistunutta lopputulosta. Ravintoloissa ei ole aikaa kokeiluun, vaan ruuan on onnistuttava kerralla. Spices Chef opettaa sinulle, kuinka mausteita ja yrttejä käytetään ja auttaa sinua pääsemään lopputulokseen, joka tyydyttää asiakkaitasi.

Spices Chef, Pramod Jayaprakash, koulutettu kokki ja mausteiden asiantuntija, tarjoaa erilaista koulutusta ravintolakokeille ja restonomi opiskelijoille:
 

MAUSTEKOULUTUS RESTONOMI OPISKELIJOILLE (AMK)
8 t + 10 t konsultointi

Tavoite: opiskelijat saavat varmuutta mausteiden käyttöön ja osaavat käsitellä niitä innovatiivisemmin. He pystyvät tunnistamaan kaikki olennaisimmat mausteet, tietävät hankintalähteet ja laatuerot. Opiskelijat pystyvät tunnistamaan yksittäisien mausteiden ja maustesekoitusten ominaisuudet.

Lisätietoja: MAUSTEKOULUTUS restonomi-opiskelijoille (pdf)
 

MAUSTEASIANTUNTIJAKOULUTUS YKSITTÄISELLE KOKILLE
1 pv + 1 kk konsultointi

Koulutuksen aiheet: Eksoottisten mausteiden, mausteseosten, tuoreiden ja kuivattujen yrttien käytön teoriaa. Mausteiden kokeilemista käytännössä ravintolasi liiketoimintaan soveltuvin reseptein hyvin varustetussa suurkeittiössä. Ravintolasi ruokalistan ja siinä käytettävien reseptien konsultointi kuukauden ajan koulutuksesta.

HINTA: ota yhteyttä Spices Chefiin valitaksesi sopivan kurssin ja saadaksesi tarjouksen.
 

MAUSTEASIANTUNTIJAKOULUTUS KEITTIÖTIIMILLE
1 pv + 3 kk konsultointi

Koulutuksen aiheet: Eksoottisten mausteiden, mausteseosten, tuoreiden ja kuivattujen yrttien käytön teoriaa. Mausteiden kokeilemista käytännössä ravintolasi liiketoimintaan soveltuvin reseptein hyvin varustetussa suurkeittiössä.Tietoa sellaisten mausteiden hankintakanavista, joita ei löydy tukuista eikä peruskaupoista. Ravintolasi ruokalistan ja siinä käytettävien reseptien konsultointi kolmen kuukauden ajan koulutuksesta.

HINTA: ota yhteyttä Spices Chefiin valitaksesi sopivan kurssin ja saadaksesi tarjouksen. S-posti: pramod @ spiceschef.com

suomi